熬炒鸡

8.2分
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小丫superstar
时间:2小时以上，难度:一般，配方:土鸡、土豆、黑木耳、花椒，步骤:1.土鸡洗净剁块。 2.土豆切滚刀块，木耳泡发洗净。 3.准备花椒、八角、桂皮，花椒装入料 4.鸡块淖水。
2小时以上 一般 咸香

配方

8种材料
土鸡 1只、土豆 2个、黑木耳 1两、葱 适量、姜 适量、花椒 10g、八角 10g、桂皮 1块

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土鸡洗净剁块。
步骤2.
土豆切滚刀块，木耳泡发洗净。
步骤3.
准备花椒、八角、桂皮，花椒装入料盒。
步骤4.
鸡块淖水。
步骤5.
锅内油热倒入鸡块，再加入料酒、老抽翻炒1分钟。
步骤6.
加入葱、姜、花椒、八角、桂皮继续翻炒3分钟。
步骤7.
倒入热水与鸡块平齐，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖烧。
步骤8.
焖烧一个半小时，中间适当翻炒，避免糊锅。
步骤9.
加入土豆块继续炖10分钟。
步骤10.
加入黑木耳翻炒3分钟，收汁。
步骤11.
出锅。

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熬炒鸡
土鸡洗净剁块。
土豆切滚刀块，木耳泡发洗净。
准备花椒、八角、桂皮，花椒装入料盒。
鸡块淖水。
锅内油热倒入鸡块，再加入料酒、老抽翻炒1分钟。
加入葱、姜、花椒、八角、桂皮继续翻炒3分钟。
倒入热水与鸡块平齐，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖烧。
焖烧一个半小时，中间适当翻炒，避免糊锅。
加入土豆块继续炖10分钟。
加入黑木耳翻炒3分钟，收汁。
出锅。