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【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜面包
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、南瓜泥、酵母、安佳黄油，步骤:1.先把南瓜泥和面粉，盐，糖揉搓均匀 2.后油法，手工或者面包机厨师机揉面 3.一次发酵到两倍大小后，分割成18 4.整形成橄榄形，三个为一组
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把南瓜泥和面粉，盐，糖揉搓均匀，然后慢慢加入30g左右的水和酵母（南瓜泥含水量不一，所以要根据南瓜泥的含水量调整水的用量）
步骤2.
后油法，手工或者面包机厨师机揉面到完全扩展阶段，滚圆后进行第一次发酵（参考帖子：手工揉面）
步骤3.
一次发酵到两倍大小后，分割成18个每个26g左右的剂子，滚圆松弛15分钟
步骤4.
整形成橄榄形，三个为一组
步骤5.
三个中间蘸一点水捏合在一起
步骤6.
放入烤盘
步骤7.
二次醒发放到烤箱里，再放一碗开水保湿，大约40-60分钟发到两倍大小左右
步骤8.
插入一个南瓜子装饰
步骤9.
度烤制15-20分钟左右即可
步骤10.
巧克力笔用热水融化一下
步骤11.
在放凉的南瓜包上画上装饰造型
