6.1分
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豫菜经典～健腐肉（炖制版）
金豆妈妈爱做饭
时间:2小时以上，难度:简单，配方:五花肉、腐乳、白糖、生抽，步骤:1.肉块冷水入锅，放入料酒、两片姜， 2.肉煮好取出，放凉后切小于1cm的 3.姜葱切丝，一颗八角，腐乳汁，醋， 4.汁倒入砂锅，拌匀炖至肉软烂即可
2小时以上
简单
原味
步骤1.
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肉块冷水入锅，放入料酒、两片姜，香叶，八角，花椒，开始煮，煮十分钟
步骤2.
肉煮好取出，放凉后切小于1cm的薄片，放入砂锅
步骤3.
姜葱切丝，一颗八角，腐乳汁，醋，生抽，糖，都放入碗中，腐乳块也放入压碎，加入水至大半碗
步骤4.
汁倒入砂锅，拌匀炖至肉软烂即可
正宗做法是把汤汁均匀涂抹在每片肉上，码整齐上锅蒸一个半小时，我这用的天际的预约电炖锅，图省事，不过味道一点也不差！
