清汤火锅

6.7分

22人已做过

10分钟以内一般家常火锅

鸡腿 2个、猪骨 500克、家乐浓汤宝 2块、生姜 1块、大白菜 300克、鱿鱼 200克、胡萝卜 200克、香菇 300克、金针菇 200克、莲藕 300克、山药 300克、盐适量、油适量、酱油适量、辣椒 1个、瑶柱 10克

步骤1.

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鸡腿、猪骨放入沸水锅中煮二分种，去血腥，捞出，滤干水

步骤2.

去血腥之后的鸡腿和猪骨，放入二块家乐浓汤宝、生姜、香菇脚、瑶柱等材料

步骤3.

加入6碗清水，煮沸，转为小火煲45分钟

步骤4.

熬火锅汤底的时候，准备酱料（酱料根据自己喜欢的辣椒酱、蒜末、姜、酱油、芥末、油、醋等调制）、火锅菜(火锅菜根据喜欢才来选择。青菜、山药、萝卜、莲藕、鱼片、羊肉、香菇、金针菇、面等）

步骤5.

汤底熬好之后，放入喜欢的吃菜在锅中烫熟即可，有的菜不适合太久，会老，有的菜需要时间比较长才能熟，不能生吃

1.火锅的关键好吃是汤底，一定要熬出浓汤才有味； 2.酱料根据自己喜欢调配； 3.火锅菜选择家人都喜欢吃的菜，建议选择比较容易熟的菜；

包含此做法的食谱

养肾青少年金针菇辣椒酱菜根蒜末青菜

窍门配方

清汤火锅

鸡腿、猪骨放入沸水锅中煮二分种，去血腥，捞出，滤干水

去血腥之后的鸡腿和猪骨，放入二块家乐浓汤宝、生姜、香菇脚、瑶柱等材料

加入6碗清水，煮沸，转为小火煲45分钟

熬火锅汤底的时候，准备酱料（酱料根据自己喜欢的辣椒酱、蒜末、姜、酱油、芥末、油、醋等调制）、火锅菜(火锅菜根据喜欢才来选择。青菜、山药、萝卜、莲藕、鱼片、羊肉、香菇、金针菇、面等）

汤底熬好之后，放入喜欢的吃菜在锅中烫熟即可，有的菜不适合太久，会老，有的菜需要时间比较长才能熟，不能生吃