8.7分
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宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）
满妈·厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、铁棍山药，步骤:1.把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里， 2.用打蛋器最高速，全蛋打发。 3.大概大3-4分钟，打到纹路明显， 4.筛入低筋面粉。
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里，加入白砂糖。
步骤2.
用打蛋器最高速，全蛋打发。
步骤3.
大概大3-4分钟，打到纹路明显，滴落不易消失就可以了。
步骤4.
筛入低筋面粉。
步骤5.
倒入玉米油。
步骤6.
翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。要用切拌的方式拌匀。
步骤7.
倒入6寸模具 震出气泡（震1-2下就行）。
步骤8.
盖上保鲜膜，用牙签扎孔，开水上锅，中火，盖上盖子蒸25分钟就可以了！关火候焖5分钟再揭盖。
步骤9.
倒扣晾凉后脱模。
步骤10.
这个时间把山药蒸熟，加糖和奶打成泥。。
步骤11.
把蛋糕切开，抹上山药泥，摆上爱吃的水果。
步骤12.
装饰蛋糕表面，用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了！再摆上水果当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了！营养又健康！不用担心宝宝吃多了不消化！蛋糕蒸着吃也不上火简直太适合给宝宝吃啦！
1， 一定要用无油无水的容器，打蛋器也要无油无水哦
2， 打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟，具体要看状态，纹路明显，滴落的蛋糊不易消失，这个状态就对了！
3， 低筋面粉要过筛，翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡，消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样，从下面翻拌+切拌的方法。
4， 蒸好之后不要立刻掀开锅盖，以免蛋糕遇冷回缩，焖5分钟左右再拿出来
5， 倒扣晾凉后脱模
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