米奇小蛋糕

9.5分
67人已做过
宝妈小厨.
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖，步骤:1.准备好食材. 鸡蛋要用室温的，好 2.鸡蛋打入不锈钢盆里，加入一半的细 3.料理棒换上打蛋头，开始打发（这个 4.打到全蛋液体积明显增大，泡沫很细
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、细砂糖 60克、玉米油 25克、水 40克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材. 鸡蛋要用室温的，好打发
步骤2.
鸡蛋打入不锈钢盆里，加入一半的细砂糖
步骤3.
料理棒换上打蛋头，开始打发（这个坐在温水里很容易打发，我这次犯懒直接操作，结果也很成功）
步骤4.
打到全蛋液体积明显增大，泡沫很细腻时加入剩下的细砂糖，接着高速打发
步骤5.
全蛋液颜色明显变白，且特别细腻，提起蛋糊画8字，不会很快消失即可
步骤6.
筛入低筋面粉
步骤7.
翻拌均匀
步骤8.
把水和油放在一个大碗里搅匀，取少量面糊到碗里翻拌均匀
步骤9.
再把大碗里混合好的糊倒回到大盆的面糊里，注意要顺着刮刀分次流到盆里，这样避免消泡，用翻拌的方法拌匀。这时烤箱155度预热
步骤10.
硅胶模具刷一层植物油，用汤匙把蛋糕糊小心的装入模具，入预热好的烤箱
步骤11.
烤箱155度，中层，20分钟左右
步骤12.
烤好的蛋糕立即放在网架上，不烫手马上脱模
步骤13.
米奇的眼睛用巧克力装饰一下即可
步骤14.
花形小蛋糕！
步骤15.
成品图！
步骤16.
成品图！
步骤17.
成品图！

窍门

1 硅胶模要提前刷一层植物油才好脱模 2 烤箱温度和时间要灵活掌握

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米奇小蛋糕
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米奇小蛋糕
准备好食材. 鸡蛋要用室温的，好打发
鸡蛋打入不锈钢盆里，加入一半的细砂糖
料理棒换上打蛋头，开始打发（这个坐在温水里很容易打发，我这次犯懒直接操作，结果也很成功）
打到全蛋液体积明显增大，泡沫很细腻时加入剩下的细砂糖，接着高速打发
全蛋液颜色明显变白，且特别细腻，提起蛋糊画8字，不会很快消失即可
筛入低筋面粉
翻拌均匀
把水和油放在一个大碗里搅匀，取少量面糊到碗里翻拌均匀
再把大碗里混合好的糊倒回到大盆的面糊里，注意要顺着刮刀分次流到盆里，这样避免消泡，用翻拌的方法拌匀。这时烤箱155度预热
硅胶模具刷一层植物油，用汤匙把蛋糕糊小心的装入模具，入预热好的烤箱
烤箱155度，中层，20分钟左右
烤好的蛋糕立即放在网架上，不烫手马上脱模
米奇的眼睛用巧克力装饰一下即可
花形小蛋糕！
成品图！
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