8.3分
82人已做过
共12图
冬笋炒豆干儿
七九星星
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:冬笋、豆腐干、香菇、蘑菇，步骤:1.准备好食材先。 2.将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。 3.将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成 4.锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材先。
步骤2.
将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。
步骤3.
将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。
步骤4.
锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。
步骤5.
将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。
步骤6.
炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。
步骤7.
倒入豆干翻炒一下。
步骤8.
然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
步骤9.
调入少许料酒，翻炒均匀。
步骤10.
倒入少许清水，盖上锅盖煮开。
步骤11.
然后加入适量盐调味即可。
炒这道菜炒制过程只用了3分钟多点，味道非常鲜美，营养健康，非常适合小朋友吃。
将蔬菜放入开水中焯烫，可以减少后续炒制的时间，这样可以保留食物中大量的营养素不被流失。
