万圣节恶魔蛋糕

9.6分
31人已做过
承灿妈咪CCM
时间:2小时以上，难度:简单，配方:奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉，步骤:1.提前准备好所有材料。 2.黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼 3.混合榛子，奥利奥饼干和黄油。 4.倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
2小时以上 简单 甜

配方

14种材料
奶油奶酪 190克、细砂糖 80克、酸奶油 150克、淡奶油 145克、鸡蛋 2个、低筋面粉 30克、橙子 1个、奥利奥饼干 70克、黄油 100克、榛子 40克、淡奶油 150克（装饰用）、糖粉 15克（装饰用）、巧克力 80克、食用色素 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备好所有材料。
步骤2.
黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼干除去夹馅，敲碎。
步骤3.
混合榛子，奥利奥饼干和黄油。
步骤4.
倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
步骤5.
奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
步骤6.
加入酸奶油搅拌均匀。
步骤7.
加入细砂糖搅拌均匀。
步骤8.
加入淡奶油搅拌均匀。
步骤9.
加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤10.
加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
步骤11.
加入低筋面粉搅拌均匀。
步骤12.
倒入模具。
步骤13.
隔水烘焙，175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
步骤14.
蛋糕完全凉透后脱模。
步骤15.
淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
步骤16.
顶部抹用淡奶油抹平。
步骤17.
侧面裱造型。
步骤18.
顶部用牙签画出小鬼形状，然后用巧克力填色即可。

窍门

这是一块重芝士蛋糕，制作过程非常简单，不需要打发。 烘焙的时候需要隔水烘焙，我是在烤箱的底层用模具装了水，然后上层烤蛋糕的。 烤好的蛋糕不要立刻取出，过上1个小时再取出，蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。

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万圣节恶魔蛋糕
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万圣节恶魔蛋糕
提前准备好所有材料。
黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼干除去夹馅，敲碎。
混合榛子，奥利奥饼干和黄油。
倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
加入酸奶油搅拌均匀。
加入细砂糖搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀。
加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
加入低筋面粉搅拌均匀。
倒入模具。
隔水烘焙，175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
蛋糕完全凉透后脱模。
淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
顶部抹用淡奶油抹平。
侧面裱造型。
顶部用牙签画出小鬼形状，然后用巧克力填色即可。