瑞典肉丸

8.3分

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醒甦

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黑胡椒、鸡蛋、黄油、牛肉汤，步骤:1.把面包撕成尽量小的碎片，倒入牛奶 2.切碎洋葱。在锅中把黄油融化，放入 3.冷却后将洋葱与面包牛奶混合均匀 4.混合牛肉糜和主肉糜，加入鸡蛋、研

30分钟-1小时一般奶香

猪肉糜 300克、牛肉糜 300克、肉豆蔻 1茶匙、黑胡椒 2茶匙、盐 1茶匙、干欧芹 2茶匙（parsley）、鸡蛋 2个、白面包 2片、黄油 50克、牛肉汤 500毫升、奶油 60毫升、面粉 2汤匙

步骤1.

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把面包撕成尽量小的碎片，倒入牛奶浸泡面包碎片

步骤2.

切碎洋葱。在锅中把黄油融化，放入洋葱，不断炒，知道洋葱变软颜色便透明，盛出洋葱，放在一边稍微冷却

步骤3.

冷却后将洋葱与面包牛奶混合均匀

步骤4.

混合牛肉糜和主肉糜，加入鸡蛋、研磨成粉的肉豆蔻、黑胡椒粉、盐、初步混合，然后加入面包洋葱，把肉馅拌匀

步骤5.

把肉馅做成汤匙大小的肉圆，并下锅煎一，把表面煎成浅棕色

步骤6.

在不粘锅中融化黄油（锅最好深一点），然后加入2汤匙面粉

步骤7.

用木勺不断搅拌锅内混合物，使其均匀地与黄油融合成光滑的糊状物，继续加热，直到糊状物颜色不断加深，变成浅咖啡色

步骤8.

缓慢地加入热的牛肉汤，继续不断搅拌，使其与糊状物混合均匀，之后加入干欧芹，继续加热，直到酱汁变滑、变稠；

步骤9.

然后放入煎好的肉圆，大火加热至沸腾，然后该小火，盖上盖子，慢炖半小时

步骤10.

最后加入奶油，搅拌均匀，继续加热至沸腾。

窍门配方

瑞典肉丸

把面包撕成尽量小的碎片，倒入牛奶浸泡面包碎片

切碎洋葱。在锅中把黄油融化，放入洋葱，不断炒，知道洋葱变软颜色便透明，盛出洋葱，放在一边稍微冷却

冷却后将洋葱与面包牛奶混合均匀

混合牛肉糜和主肉糜，加入鸡蛋、研磨成粉的肉豆蔻、黑胡椒粉、盐、初步混合，然后加入面包洋葱，把肉馅拌匀

把肉馅做成汤匙大小的肉圆，并下锅煎一，把表面煎成浅棕色

在不粘锅中融化黄油（锅最好深一点），然后加入2汤匙面粉

用木勺不断搅拌锅内混合物，使其均匀地与黄油融合成光滑的糊状物，继续加热，直到糊状物颜色不断加深，变成浅咖啡色

缓慢地加入热的牛肉汤，继续不断搅拌，使其与糊状物混合均匀，之后加入干欧芹，继续加热，直到酱汁变滑、变稠；

然后放入煎好的肉圆，大火加热至沸腾，然后该小火，盖上盖子，慢炖半小时

最后加入奶油，搅拌均匀，继续加热至沸腾。