颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】

Name: 颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】
Ingredients: 0适量鲜鱿鱼; 0适量盐; 0适量生抽; 0适量白醋; 0适量糖; 0适量辣椒粉; 0适量麻油; 0适量彩椒; 0适量黄瓜; 0适量葱; 0适量蒜

6.8分

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丫丫0219

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鲜鱿鱼、生抽、白醋、辣椒粉，步骤:1.鱿鱼洗净沥干水后，切小件； 2.彩椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍 3.锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼； 4.鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；

10分钟以内简单清淡

鲜鱿鱼适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、糖适量、辣椒粉适量、麻油适量、彩椒适量、黄瓜适量、葱适量、蒜适量

步骤1.

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鱿鱼洗净沥干水后，切小件；

步骤2.

彩椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍碎备用；

步骤3.

锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼；

步骤4.

鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；

步骤5.

将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中；

步骤6.

调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。

1. 鱿鱼切花更好；（可我的刀工实在差，切得很差） 2. 担心鱿鱼不够新鲜，可用啤酒泡30分钟左右，泡好后用水清洗干净再做； 3. 注意鱿鱼不要烫得过久，以免肉质过老； 4. 搅拌的容器一定要够大，才好搅拌； 5. 生抽不需要太多，以免颜色过深影响品相。