香芹爆炒虾

8.1分

35人已做过

万山红

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:基围虾、香芹、料酒、胡椒粉，步骤:1.爱吃基围虾，因为基围虾的味道很鲜 2.鲜活的基围虾，冲洗后放入冰箱冷藏 3.冻晕的基围虾，个头和我的手掌差不 4.斜着剪掉虾枪，挑出头部的沙包，之

10分钟以内简单咸鲜

基围虾 750g、香芹 100g、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

爱吃基围虾，因为基围虾的味道很鲜美，有点发甜的鲜味，很好吃，还有就是觉得基围虾长得很漂亮，特别是那花尾巴，很有范儿。来个特写：

步骤2.

鲜活的基围虾，冲洗后放入冰箱冷藏一小时，把虾冻晕，否则活蹦乱跳的我不敢弄

步骤3.

冻晕的基围虾，个头和我的手掌差不多大小啦，晶莹剔透的，很新鲜吧

步骤4.

斜着剪掉虾枪，挑出头部的沙包，之后再挑出虾身上的虾线，剪掉腿、须，清洗干净。

步骤5.

放葱姜丝，料酒，胡椒粉，拌均匀腌制5分钟。

步骤6.

锅中放油，爆香姜蒜末，

步骤7.

香芹切末倒入锅中，加入盐和胡椒粉翻炒出香味

步骤8.

把虾滤水放入锅中

步骤9.

加适量料酒大火快速翻炒

步骤10.

待虾完全变色，即可出锅。香芹的味道让虾更加鲜香

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

香芹爆炒虾

爱吃基围虾，因为基围虾的味道很鲜美，有点发甜的鲜味，很好吃，还有就是觉得基围虾长得很漂亮，特别是那花尾巴，很有范儿。来个特写：

鲜活的基围虾，冲洗后放入冰箱冷藏一小时，把虾冻晕，否则活蹦乱跳的我不敢弄

冻晕的基围虾，个头和我的手掌差不多大小啦，晶莹剔透的，很新鲜吧

斜着剪掉虾枪，挑出头部的沙包，之后再挑出虾身上的虾线，剪掉腿、须，清洗干净。

放葱姜丝，料酒，胡椒粉，拌均匀腌制5分钟。

锅中放油，爆香姜蒜末，

香芹切末倒入锅中，加入盐和胡椒粉翻炒出香味

把虾滤水放入锅中

加适量料酒大火快速翻炒

待虾完全变色，即可出锅。香芹的味道让虾更加鲜香