抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司

9.5分
3人已做过
深念2948145521
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖，步骤:1.准备好所有的食材，精准称重。 2.将除掉抹茶粉，紫薯粉，黄油，蜜豆 3.加入软化的黄油 4.揉到可以拉出大片薄膜的完全阶段。
2小时以上 一般 甜

配方

10种材料
高筋面粉 270g、牛奶 125g、鸡蛋 一个、白糖 30g、黄油 30g、盐 3g、酵母 4g、抹茶粉 4g、紫薯粉 4g、蜜豆 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材，精准称重。
步骤2.
将除掉抹茶粉，紫薯粉，黄油，蜜豆的所有材料放入厨师机中，揉到扩展阶段。
步骤3.
加入软化的黄油
步骤4.
揉到可以拉出大片薄膜的完全阶段。
步骤5.
分出两个100g的面团，分别加入抹茶粉和紫薯粉。
步骤6.
分别将三个面团盖上保鲜膜开始一发。
步骤7.
发酵到两倍大，手指沾面粉按压，不会回弹和回缩就是发酵好了
步骤8.
一发好的面团分别排气，白色面团平均分成两份，盖保鲜膜，松弛10分钟。
步骤9.
拿一个白色面团，擀成椭圆长条形，宽度不要超过吐司盒的宽度，紫色面团擀成比白色小一圈的长条形。紫面团放在白色面团上。
步骤10.
适当的在紫色面片上加上一点蜜红豆。
步骤11.
抹茶面团也是一样操作。
步骤12.
将面团全部卷起来，卷好的面团放入吐司盒中，放温暖湿润的地方发酵到九分满，盖上吐司盖。
步骤13.
烤箱上下火165度预热十分钟，吐司盒放中下层，烤30分钟。
步骤14.
烤好后及时把面包从模具中倒出晾凉即可。

窍门

1揉进紫薯粉和抹茶粉的时候，可以手上沾一点水，把粉揉进去，多揉一揉就均匀了 2整形时长条形宽度一定不要超过吐司盒宽度，不然就放不进去了。

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抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司
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抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司
准备好所有的食材，精准称重。
将除掉抹茶粉，紫薯粉，黄油，蜜豆的所有材料放入厨师机中，揉到扩展阶段。
加入软化的黄油
揉到可以拉出大片薄膜的完全阶段。
分出两个100g的面团，分别加入抹茶粉和紫薯粉。
分别将三个面团盖上保鲜膜开始一发。
发酵到两倍大，手指沾面粉按压，不会回弹和回缩就是发酵好了
一发好的面团分别排气，白色面团平均分成两份，盖保鲜膜，松弛10分钟。
拿一个白色面团，擀成椭圆长条形，宽度不要超过吐司盒的宽度，紫色面团擀成比白色小一圈的长条形。紫面团放在白色面团上。
适当的在紫色面片上加上一点蜜红豆。
抹茶面团也是一样操作。
将面团全部卷起来，卷好的面团放入吐司盒中，放温暖湿润的地方发酵到九分满，盖上吐司盖。
烤箱上下火165度预热十分钟，吐司盒放中下层，烤30分钟。
烤好后及时把面包从模具中倒出晾凉即可。