黑枸杞燕麦磅蛋糕

7.7分

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悦悦玉食

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黑枸杞、黄油、细砂糖、原味燕麦，步骤:1.用油纸折一个和蛋糕模大小一样的纸 2.黑枸杞去蒂，取20克，清洗干净， 3.黄油提前软化，加入细砂糖，用打蛋 4.全蛋液打散，分三到五次加入到黄油

30分钟-1小时一般甜

黑枸杞 20克、细砂糖 80克、原味燕麦 50克、黄油 120克、低筋粉 100克、全蛋液 110克

步骤1.

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用油纸折一个和蛋糕模大小一样的纸膜备用。

步骤2.

黑枸杞去蒂，取20克，清洗干净，用厨房纸巾轻轻吸干水分。

步骤3.

黄油提前软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。（我用的细砂糖，黄油打发好，砂糖正好完全融化，也可以用糖粉。如果用糖粉的话，在打发黄油之前，先用刮刀将黄油和糖分搅拌均匀，否则打发时糖粉会到处飞溅）。

步骤4.

全蛋液打散，分三到五次加入到黄油糊中，每加一次搅拌均匀再加下一次。

步骤5.

将低筋粉筛入到黄油糊中，翻拌至看不到干面粉。

步骤6.

加入燕麦片和黑枸杞，翻拌均匀（面糊不要搅拌过度，否则烤好的蛋糕中会出现大的空洞）。

步骤7.

将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，用刮刀抹平表面，再在中间的位置划一下，这样做，烤好的蛋糕中间会有比较规整的裂纹。

步骤8.

放入预热好的烤箱中，下层，上下火，170度，烤50分钟左右。时间和温度根据自己烤箱相应调整。

步骤9.

成品。

窍门配方

黑枸杞燕麦磅蛋糕

用油纸折一个和蛋糕模大小一样的纸膜备用。

黑枸杞去蒂，取20克，清洗干净，用厨房纸巾轻轻吸干水分。

黄油提前软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。（我用的细砂糖，黄油打发好，砂糖正好完全融化，也可以用糖粉。如果用糖粉的话，在打发黄油之前，先用刮刀将黄油和糖分搅拌均匀，否则打发时糖粉会到处飞溅）。

全蛋液打散，分三到五次加入到黄油糊中，每加一次搅拌均匀再加下一次。

将低筋粉筛入到黄油糊中，翻拌至看不到干面粉。

加入燕麦片和黑枸杞，翻拌均匀（面糊不要搅拌过度，否则烤好的蛋糕中会出现大的空洞）。

将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，用刮刀抹平表面，再在中间的位置划一下，这样做，烤好的蛋糕中间会有比较规整的裂纹。

放入预热好的烤箱中，下层，上下火，170度，烤50分钟左右。时间和温度根据自己烤箱相应调整。

成品。