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重口味的选择——臭豆腐
一溪月
时间:数天，难度:简单，配方:豆腐、花椒粉，步骤:1.豆腐切2厘米方块。我切得随意了些 2.把盘子放进保鲜袋里，室温发酵。 3.室温暖和发酵就快些，两三天即可， 4.细节图。
数天
简单
怪味
步骤1.
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豆腐切2厘米方块。我切得随意了些?
步骤2.
把盘子放进保鲜袋里，室温发酵。
步骤3.
室温暖和发酵就快些，两三天即可，室温凉发酵就稍慢些，得个五六天。发酵成表面粘迹，颜色
步骤4.
细节图。
步骤5.
辅料。
步骤6.
薄薄的洒上一小层盐，再薄薄的洒上一层花椒粉。
步骤7.
用筷子夹进容器内，换一下面，原本贴盘那面洒一薄层盐，一薄层花椒粉。
步骤8.
一块豆腐刚好装满容器。
步骤9.
成品，盖上盖搁置一两天。吃时淋上麻油。香喷喷的臭豆腐大功告成。
步骤10.
成品。
一次不要做太多，个人觉得，刚做好，香臭相得益彰，口感颇佳。时间久了，那个?，就太臭了?，不过，仍有深爱此味者。
