小葱拌豆腐

7.4分

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大海微澜

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豆腐、小葱、香油、麻油，步骤:1.买回来的新鲜水豆腐，冲洗一下备用 2.豆腐切成均匀的小方块 3.锅中加入适量的水，加入适量的盐， 4.小葱淡盐水中浸泡10分钟，洗净备

10分钟以内一般葱香

豆腐 1块、小葱 2根、香油适量、麻油适量、盐适量、白胡椒粉少许

步骤1.

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买回来的新鲜水豆腐，冲洗一下备用

步骤2.

豆腐切成均匀的小方块

步骤3.

锅中加入适量的水，加入适量的盐，下入豆腐煮开去掉豆腥味，1分钟后关火，捞出过冷水

步骤4.

小葱淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用

步骤5.

小葱切碎，不喜欢吃葱白的可以不切，多放点葱叶。其实葱白比葱叶还好吃，葱香浓郁

步骤6.

过冷水后的豆腐块控净水分，放入盘中

步骤7.

撒上葱花，加入盐（少放，煮豆腐的时候已经放盐了），加入香油、麻油、少许白胡椒粉调味

步骤8.

吃的时候拌匀即可。可以放入盆中，上边扣上盘子，反复折两遍就均匀了，豆腐还不会碎掉，然后直接倒入盘中就OK了。

1、豆腐煮一下可以去掉豆腥味，不煮也可以，一样好吃。 2、拌豆腐不要用筷子搅拌，容易碎掉。可以放入盆中，上边扣上盘子，反复折两遍就均匀了，豆腐还不会碎掉，然后直接倒入盘中就OK了。

窍门配方

小葱拌豆腐

买回来的新鲜水豆腐，冲洗一下备用

豆腐切成均匀的小方块

锅中加入适量的水，加入适量的盐，下入豆腐煮开去掉豆腥味，1分钟后关火，捞出过冷水

小葱淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用

小葱切碎，不喜欢吃葱白的可以不切，多放点葱叶。其实葱白比葱叶还好吃，葱香浓郁

过冷水后的豆腐块控净水分，放入盘中

撒上葱花，加入盐（少放，煮豆腐的时候已经放盐了），加入香油、麻油、少许白胡椒粉调味

吃的时候拌匀即可。可以放入盆中，上边扣上盘子，反复折两遍就均匀了，豆腐还不会碎掉，然后直接倒入盘中就OK了。