冬笋烧肉

9.4分
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宁静致远0217
时间:2小时以上，难度:一般，配方:五花肉、冬笋、年糕、小米辣，步骤:1.五花肉，冬笋，水磨年糕准备。 2.冬笋切块。 3.葱姜蒜准备。 4.五花肉切块。
2小时以上 一般 五香

配方

19种材料
五花肉 1.5斤、冬笋 8两、年糕 半斤、小米辣 3个、干红辣椒 4个、生抽 适量、老抽 适量、料酒 少许、冰糖 少许、啤酒 3罐、葱 适量、草果 1个、小茴香 一小撮、八角 1个、桂皮 1块、丁香 2个、豆蔻 1个、香叶 1片、姜 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉，冬笋，水磨年糕准备。
步骤2.
冬笋切块。
步骤3.
葱姜蒜准备。
步骤4.
五花肉切块。
步骤5.
准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。
步骤6.
锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。
步骤7.
煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。
步骤8.
生抽，老抽啤酒准备。
步骤9.
煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。
步骤10.
冬笋焯水后控水稍炒。
步骤11.
把冬笋放入砂锅。
步骤12.
水磨年糕清洗。
步骤13.
放入砂锅。
步骤14.
放生抽，老抽，调料等。
步骤15.
，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。
步骤16.
小米辣切圈。
步骤17.
装盘撒小米辣和香菜。

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冬笋烧肉
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冬笋烧肉
五花肉，冬笋，水磨年糕准备。
冬笋切块。
葱姜蒜准备。
五花肉切块。
准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。
锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。
煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。
生抽，老抽啤酒准备。
煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。
冬笋焯水后控水稍炒。
把冬笋放入砂锅。
水磨年糕清洗。
放入砂锅。
放生抽，老抽，调料等。
，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。
小米辣切圈。
装盘撒小米辣和香菜。