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酒香双蔬牛腩
牛妈厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:牛腩、胡萝卜、土豆、玉米油，步骤:1.备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡 2.锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗 3.然后备好生姜，辣椒，八角。 4.预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
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备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜。
步骤2.
锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用。
步骤3.
然后备好生姜，辣椒，八角。
步骤4.
预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干。
步骤5.
朋友们问珐琅锅的不粘性如何，其实平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘。
步骤6.
然后再加入黄酒炖制。
步骤7.
中火煮开，小火炖一小时。
步骤8.
然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。
步骤9.
再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右就可以。
步骤10.
如图汤汁也收了，食材也很入味，完美出锅享用。
喜酒味的朋友可以用多一点的黄酒或是料酒来配炖，要是不喜酒的朋友就一半黄油配上清水。
