天天菜谱
共11图
火腿香葱意式咸蛋糕
8.0分
8人已做过
迪晨风
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、葱花,步骤:1.把全部原材料称好; 2.鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用电动 3.筛入低筋面粉和泡打粉; 4.再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均
30分钟-1小时
一般
咸甜
配方
8种材料
鸡蛋
200g(4个)、白砂糖 30g、
低筋面粉
180g、食用油 180g、
泡打粉
2小勺、食用盐 1小勺、火腿粒 适量、
葱花
适量
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把全部原材料称好;
步骤2.
鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用电动打蛋器搅打至糖化,约3分钟;
步骤3.
筛入低筋面粉和泡打粉;
步骤4.
再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊,约1分钟;
步骤5.
加入食用油,打蛋器不开电,缓慢的搅拌均匀;
步骤6.
把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋;
步骤7.
裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊挤模具中,8分满即可;
步骤8.
在蛋糕表面撒上适量的火腿粒和葱花;
步骤9.
放入上火180,下火160度预热好的烤箱,中层,约烘烤25分钟;
步骤10.
烤制蛋糕表面金黄色,表面没有液体状溶液,即可出炉!
窍门
1、低筋面粉筛入后,不要搅拌太久,避免面糊起筋; 2、倒入玉米油后,搅拌均匀即可; 3、烘烤时间,视面糊的重量增减;蛋糕中间插入一根牙签拔出,牙签没有粘物,蛋糕就熟了!
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鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用电动打蛋器搅打至糖化,约3分钟;
筛入低筋面粉和泡打粉;
再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊,约1分钟;
加入食用油,打蛋器不开电,缓慢的搅拌均匀;
把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋;
裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊挤模具中,8分满即可;
在蛋糕表面撒上适量的火腿粒和葱花;
放入上火180,下火160度预热好的烤箱,中层,约烘烤25分钟;
烤制蛋糕表面金黄色,表面没有液体状溶液,即可出炉!