张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】

7.7分

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馋佬胚祖宗

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:小龙虾、生姜、大葱、蒜头，步骤:1.将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并 2.剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把 3.剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出 4.处理完的小龙虾。

30分钟-1小时一般辣

小龙虾适量、生姜适量、大葱适量、蒜头适量、干辣椒适量、粗辣椒面适量、花椒适量、十三香料适量、香菜适量、糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、味精适量、食用油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并用牙刷将小龙虾刷净。

步骤2.

剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把虾线抽出。

步骤3.

剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出沙包。

步骤4.

处理完的小龙虾。

步骤5.

再清洗控干水分。

步骤6.

锅中放油，下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。

步骤7.

放入小龙虾爆炒，加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水，盖盖焖烧。

步骤8.

水开后转文火加十三香烧至入味，大火收汁。

步骤9.

调味精装盘上桌。

窍门配方

张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】

将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并用牙刷将小龙虾刷净。

剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把虾线抽出。

剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出沙包。

处理完的小龙虾。

再清洗控干水分。

锅中放油，下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。

放入小龙虾爆炒，加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水，盖盖焖烧。

水开后转文火加十三香烧至入味，大火收汁。

调味精装盘上桌。