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金瓜炒肉片
天山可可
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:瘦肉、青辣椒、淀粉、香油，步骤:1.材料：老金瓜 瘦肉 青辣椒 姜 2.把老金瓜去皮，挖掉内瓤，切成厚片 3.瘦肉切片，加盐淀粉香油腌制一会 4.油热6 成，加瘦肉片，滑散变色捞
10-30分钟
简单
原味
步骤1.
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材料：老金瓜 瘦肉 青辣椒 姜 油 盐 鸡精 淀粉 香油
步骤2.
把老金瓜去皮，挖掉内瓤，切成厚片姜切片，青辣椒切菱形
步骤3.
瘦肉切片，加盐淀粉香油腌制一会
步骤4.
油热6 成，加瘦肉片，滑散变色捞起
步骤5.
锅里留底油，加姜片辣椒片 金瓜片翻炒加盐翻炒均匀
步骤6.
加肉片
步骤7.
加鸡精
步骤8.
翻炒入味出锅，用水淀粉勾芡，也可以不勾芡，以自己的爱好
金瓜越老，越好吃，买的时候看大小一样的，越重越好
不可久炒，金瓜炒软了就好了
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