6.0分
36人已做过
共6图
红油
美食天下
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:辣椒面、植物油、紫草，步骤:1.准备食材。 2.辣椒面放锅里。另一个锅烧油七成热 3.取一半热油，一点点浇在辣椒面上， 4.另一半油凉至五成热，浇在辣椒面上
10-30分钟
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
辣椒面放锅里。另一个锅烧油七成热。
步骤3.
取一半热油，一点点浇在辣椒面上，边浇边搅拌。
步骤4.
另一半油凉至五成热，浇在辣椒面上。加入紫草。
步骤5.
小火慢熬10分钟，关火过夜即可。
川菜中的红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成。
我使用了紫草，您也可以尝试加入别的香料。
