红烧黄骨鱼

6.8分
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四月豆
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄骨鱼、香菜、豆瓣酱、泡椒，步骤:1.新鲜黄骨鱼，买的时候叫人帮忙去内 2.热油，黄骨鱼下锅，撒少许食盐，小 3.煎至两面稍黄时，加入姜丝，蒜泥， 4.然后加入一小碗温水，中火煮五分钟
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

6种材料
黄骨鱼 两条、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、豆瓣酱 一勺、泡椒 四颗

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜黄骨鱼，买的时候叫人帮忙去内脏了。
步骤2.
热油，黄骨鱼下锅，撒少许食盐，小火慢煎。
步骤3.
煎至两面稍黄时，加入姜丝，蒜泥，泡椒。
步骤4.
然后加入一小碗温水，中火煮五分钟。
步骤5.
最后加入一勺豆瓣酱，葱花香菜。
步骤6.
大火收汁即可。
步骤7.
成品。

窍门

1、买的豆瓣酱比较咸，盐都不用放，要是买到偏甜的记得放适量食盐。 2、黄骨鱼表面带刺不容易翻，用炒锅比较合适。

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红烧黄骨鱼
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红烧黄骨鱼
新鲜黄骨鱼，买的时候叫人帮忙去内脏了。
热油，黄骨鱼下锅，撒少许食盐，小火慢煎。
煎至两面稍黄时，加入姜丝，蒜泥，泡椒。
然后加入一小碗温水，中火煮五分钟。
最后加入一勺豆瓣酱，葱花香菜。
大火收汁即可。
成品。