肉末蒸水蛋

7.7分
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四月豆
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、肉末、清水、酱油，步骤:1.我用的是带盖子的小盅，刚好能蒸两 2.鸡蛋液和水是将近1:1的比例。 3.先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀， 4.过筛可以隔开泡泡，让鸡蛋液更细腻
10-30分钟 简单 原味

配方

4种材料
鸡蛋 两个、肉末 20g、清水 1:1、酱油 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我用的是带盖子的小盅，刚好能蒸两个鸡蛋的量，肉末少许即可，不需要太多。
步骤2.
鸡蛋液和水是将近1:1的比例。
步骤3.
先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀，加少许食盐，然后一边搅拌，一边慢慢加入清水。
步骤4.
过筛可以隔开泡泡，让鸡蛋液更细腻。
步骤5.
静置一分钟。
步骤6.
盖上盖子，蒸7分钟。
步骤7.
分钟后打开盖子，加入肉末，继续蒸7分钟。
步骤8.
停火后打开盖子，淋上少许酱油即可！
步骤9.
成品。
步骤10.
感觉是放了肉蒸出来没有单独蒸水蛋的嫩啊?。

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肉末蒸水蛋
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肉末蒸水蛋
我用的是带盖子的小盅，刚好能蒸两个鸡蛋的量，肉末少许即可，不需要太多。
鸡蛋液和水是将近1:1的比例。
先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀，加少许食盐，然后一边搅拌，一边慢慢加入清水。
过筛可以隔开泡泡，让鸡蛋液更细腻。
静置一分钟。
盖上盖子，蒸7分钟。
分钟后打开盖子，加入肉末，继续蒸7分钟。
停火后打开盖子，淋上少许酱油即可！
成品。
感觉是放了肉蒸出来没有单独蒸水蛋的嫩啊?。