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【苹果蛋糕派】——一份悠闲的下午茶点心
quenny
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉，步骤:1.苹果洗净去皮去核，切片备用 2.g黄油和30g糖一起放入小锅中 3.小火加热熬煮至变色 4.倒入切好的苹果片和柠檬汁，拌匀后
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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苹果洗净去皮去核，切片备用
步骤2.
g黄油和30g糖一起放入小锅中
步骤3.
小火加热熬煮至变色
步骤4.
倒入切好的苹果片和柠檬汁，拌匀后继续小火熬煮
步骤5.
至苹果变色后大火收汁，晾凉备用
步骤6.
g黄油放在室温下软化，然后加入75g糖打发
步骤7.
分次加入蛋液
步骤8.
搅打均匀
步骤9.
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
步骤10.
拌匀
步骤11.
取一部分面坯放入抹过油的派盘中，将底部和四周压实压平，并去掉多余的部分
步骤12.
依次摆放好苹果片
步骤13.
表面筛适量糖和肉桂粉
步骤14.
送入预热好的烤箱中层，上管180度/下管170度，烘烤约35分钟
步骤15.
出炉后晾至温热即可食用
1. 制作蛋糕底加入蛋液的过程要分2~3次完成，每次加入一部分蛋液，用打蛋器搅打至与黄油完全融合后再加入下一次蛋液；
2. 个人感觉，熬煮过的苹果与蛋糕底的口感更加搭配哦~如果不喜欢这样的话，可以直接把切好的苹果摆上去的哈~
