7.7分
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酸甜美食一一豪华版刀切馒头
伊悠悠
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酵母、温水、核桃，步骤:1.大碗里先倒245克温水，酵母5克 2.放敲碎的核桃，切丁的红枣，打成粉 3.揉匀面团(揉一百下以上) 4.取三分之面团，搓成长条。
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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大碗里先倒245克温水，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，放500克面粉，揉成光滑面团(揉一百下以上)盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
步骤2.
放敲碎的核桃，切丁的红枣，打成粉的黑芝麻，葡萄干适量。
步骤3.
揉匀面团(揉一百下以上)
步骤4.
取三分之面团，搓成长条。
步骤5.
切掉不平的两端，揉圆，中间均匀切块。
步骤6.
用小刀在切好的馒头上切一刀，浅浅的一刀，不要切下去。为了好看。
步骤7.
放进蒸笼里，继续做剩下的面团。
步骤8.
静置，发酵2倍大小。
步骤9.
盖好盖子，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
