香辣孜然虾锅

7.6分
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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:大虾、洋葱、土豆、胡萝卜，步骤:1.大虾煎去虾须，从身体第三节处将虾 2.洋葱切粗丝、芹菜切段、土豆胡萝卜 3.干红辣椒和孜然粒准备好； 4.锅加热，倒适量油，先将大虾两面煎
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

10种材料
大虾 20只、洋葱 1个、土豆 1个、胡萝卜 1根、芹菜 1棵、油 适量、酱油 适量、盐 适量、干红辣椒 数个、孜然粒 1撮

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大虾煎去虾须，从身体第三节处将虾线挑出；洋葱、芹菜洗净，土豆、胡萝卜刮皮；
步骤2.
洋葱切粗丝、芹菜切段、土豆胡萝卜切粗条；
步骤3.
干红辣椒和孜然粒准备好；
步骤4.
锅加热，倒适量油，先将大虾两面煎至变色；
步骤5.
将虾扒拉到一边，另一边放适量的洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜、干红辣椒和孜然粒，再淋适量油防干；虾和蔬菜不时地翻炒几下，均匀受热；
步骤6.
将虾和蔬菜混合在一起，充分受热，根据口味撒盐、倒酱油，混合均匀，使每一根菜、每一只虾均匀上色入味；如果太干，可适量淋点水；
步骤7.
待虾全身变得通红，土豆胡萝卜也熟了，将芹菜段入锅中翻炒几下微微变色就可端锅上桌开吃。
步骤8.
香辣孜然虾锅，比猪肉牛肉香嫩！

窍门
1. 去掉虾肠吃起来更放心，如果不会去掉也无所谓啦，蔬菜的种类和用量可以调整；加入孜然粒后，整锅菜就有了烧烤的味道，味道着实不一般； 2. 虾肉易熟，胡萝卜和洋葱、芹菜都可生吃，所以火大火小都可以，只有土豆要充分熟透才可以食用，所以，土豆条不要切得太粗，防止其它食材成熟而土豆还夹生。

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香辣孜然虾锅
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香辣孜然虾锅
大虾煎去虾须，从身体第三节处将虾线挑出；洋葱、芹菜洗净，土豆、胡萝卜刮皮；
洋葱切粗丝、芹菜切段、土豆胡萝卜切粗条；
干红辣椒和孜然粒准备好；
锅加热，倒适量油，先将大虾两面煎至变色；
将虾扒拉到一边，另一边放适量的洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜、干红辣椒和孜然粒，再淋适量油防干；虾和蔬菜不时地翻炒几下，均匀受热；
将虾和蔬菜混合在一起，充分受热，根据口味撒盐、倒酱油，混合均匀，使每一根菜、每一只虾均匀上色入味；如果太干，可适量淋点水；
待虾全身变得通红，土豆胡萝卜也熟了，将芹菜段入锅中翻炒几下微微变色就可端锅上桌开吃。
香辣孜然虾锅，比猪肉牛肉香嫩！