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窍门配方

甜豆角炒虾仁
甜豆角折去两端和茎丝洗净。
虾仁加盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
锅中放水烧开,加少许盐,放入豆角焯水2分钟捞出过凉水。
锅中放油,放入虾仁翻炒变色盛出。
锅中留底油,放入豆角翻炒,加盐调味。
放入炒好的虾仁同炒。
出锅。