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HAPPY DAY - 圣诞年糕 - 花式爆炒年糕
摩西膳坊GODOFMERCY
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:年糕、豌豆、青蒜、老抽，步骤:1.准备好年糕200克、红朝天椒2个 2.红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油 3.锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用 4.随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒
10分钟以内
简单
咸甜
步骤1.
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准备好年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。
步骤2.
红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油；将朝天椒放进锅中煸炒至5成熟。
步骤3.
锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用开水焯熟。
步骤4.
随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒一会儿。豌豆、朝天椒、玉米粒已经炒好。
步骤5.
锅中置新油。将洗净的年糕倒进锅里。
步骤6.
加进1勺白糖。
步骤7.
勺生抽提味。
步骤8.
倒进约1勺老抽上色。
步骤9.
勺味极鲜增鲜。
步骤10.
将洗净的青蒜切成小段，汇入到已经炒好的年糕中。
步骤11.
炒好的豌豆、玉米粒、朝天椒粒一并烹进锅中翻炒。
步骤12.
往锅中加进1勺精盐。
步骤13.
最后的1勺胡椒粉。
步骤14.
放进1勺花椒粉。
步骤15.
撒入1勺辣椒粉。
步骤16.
口味丰富，汤底鲜美、颜色靓丽的花式爆炒年糕可以开吃了~
卖萌的柠檬7：爆炒年糕的时间不能太久，以免粘锅底。糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。
