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窍门配方

紫薯布丁挞
准备好所需要的食材
牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化
放至温热倒入打散的鸡蛋液(牛奶一定要放至不烫手,以免成蛋花汤了)
搅拌均匀后再过滤一遍
紫薯切小丁(我这个是蒸过的,生的也可以)
蛋挞底解冻后放上紫薯丁
加入布丁液至8分满
烤箱提前预热220度中层烤25分钟即可。
咬开看看内部,香酥可口