水煮牛肉丸

9.0分
74人已做过
笨笨zhpD
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:洋葱、香菜、碎米、面粉，步骤:1.备好食料。 2.个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香 3.加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会 4.平盘中撒上1勺面粉铺匀
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

9种材料
牛肉馅 300克、洋葱 2个中等大小、香菜 1小把、碎米 3汤勺、面粉 2汤勺、盐 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 1汤匙、色拉油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食料。
步骤2.
个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。
步骤3.
加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。
步骤4.
平盘中撒上1勺面粉铺匀
步骤5.
将牛肉馅在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盘中
步骤6.
丸子做好后，面上再撒上1勺面粉，摇匀丸子上的面粉。
步骤7.
热锅中下一点油，油热后放入丸子微炸
步骤8.
丸子略有变色后即关火
步骤9.
剩下的半个洋葱切粒。另起汤锅上火，加入适量色拉油，油热后加入洋葱粒爆香
步骤10.
加入番茄酱微炒
步骤11.
加清水调开，加入适量盐调味
步骤12.
水开后加入丸子
步骤13.
关小火上盖煮25-30分钟即可盛盘

窍门

搓丸子时在掌中搓紧一些。微炸丸子是为了防止煮时煮散，但切忌不要炸过头。没有碎米，也可用整米。如果丸子搓得很紧，也可不炸，直接下锅煮。煮时要注意把米煮熟，米还未熟的话，可再多煮一会儿。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水煮的做法大全

水煮牛肉丸
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水煮牛肉丸
备好食料。
个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。
加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。
平盘中撒上1勺面粉铺匀
将牛肉馅在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盘中
丸子做好后，面上再撒上1勺面粉，摇匀丸子上的面粉。
热锅中下一点油，油热后放入丸子微炸
丸子略有变色后即关火
剩下的半个洋葱切粒。另起汤锅上火，加入适量色拉油，油热后加入洋葱粒爆香
加入番茄酱微炒
加清水调开，加入适量盐调味
水开后加入丸子
关小火上盖煮25-30分钟即可盛盘