简单的佐粥小咸菜

7.6分
13人已做过
雪峰儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:五花肉、干辣椒、老抽、鸡精，步骤:1.这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备 2.把芥菜疙瘩切成细丝。 3.用水洗去多余的盐分，可以多洗几次 4.肉，干辣椒，葱姜切小块。
10-30分钟 简单 辣

配方

8种材料
咸菜疙瘩 1个、五花肉 100克、干辣椒 适量、葱 适量、老抽 适量、姜 适量、鸡精 适量、花生油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用。
步骤2.
把芥菜疙瘩切成细丝。
步骤3.
用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。（如果是街上买来的，要用水浸泡一会）。
步骤4.
肉，干辣椒，葱姜切小块。
步骤5.
锅里放入花生油（不用等油热），放肉煸炒。
步骤6.
炒到肥肉里的油析出，颜色微黄。
步骤7.
放上干辣椒，葱姜爆香，加一点老抽。
步骤8.
放上芥菜疙瘩丝煸炒。
步骤9.
炒到水分没有了，就好了。

窍门

1，街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，盐分太多。 2，自己腌的时间不是太长，需要老抽来上色，只要过完春天这种咸菜颜色就会变深，象市场买的那种颜色，再炒就不需要再加酱油。

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简单的佐粥小咸菜
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简单的佐粥小咸菜
这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用。
把芥菜疙瘩切成细丝。
用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。（如果是街上买来的，要用水浸泡一会）。
肉，干辣椒，葱姜切小块。
锅里放入花生油（不用等油热），放肉煸炒。
炒到肥肉里的油析出，颜色微黄。
放上干辣椒，葱姜爆香，加一点老抽。
放上芥菜疙瘩丝煸炒。
炒到水分没有了，就好了。