Name: 牛腩的最简易吃法 【清汤牛腩面】和【口撕牛肉】
Ingredients: 0500~1000g牛腩肉; 0适量姜; 0适量盐

6.7分

92人已做过

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛腩肉，步骤:1.鲜牛腩排，量随意，可多可少，我用 2.肉切大块，凉水下锅，保持一直开锅 3.煮好的大块牛肉可以根据自己需要切 4.准备吃的可以直接切成小块，搭配鲜

牛腩肉 500~1000g、姜适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲜牛腩排，量随意，可多可少，我用了差不多3斤的量。

步骤2.

肉切大块，凉水下锅，保持一直开锅，慢炖一个小时，关火前十五分钟左右加入适量盐，口味重的就要多加。

步骤3.

煮好的大块牛肉可以根据自己需要切成小块，如果一下子吃不了那么多，剩下的可以直接泡原汤，凉后放入冰箱。

步骤4.

准备吃的可以直接切成小块，搭配鲜酱油蘸着吃，吃的是牛腩肉的原味，只搭配了简单的鲜酱油，却非常美味，这或许就是忠于原味的意思吧，呵呵，不要小看这简单的做法，味道真的不错，少盐少油很利于健康。

步骤5.

炖肉剩下的原汤也不会浪费，即兴发挥做了清汤牛肉面，那叫一个鲜美，盐味不够的话加少许盐即可。

步骤6.

真正的清汤牛肉面，拒绝香料勾兑。简单与美味并存，我们都应该积极尝试，忠于原味。

上面这个做法在做的过程中没有放盐油等其他佐料，这样就会减少盐分摄入量，对身体健康是非常有益的，吃的时候可以用适当鲜酱油提味，这个做法吃的就是肉本身的鲜美，味道非常不错，建议大家找机会尝试这种少盐少油的原味美食。而且炖完肉的鲜美汤料还可以用来做清汤面，煮面的时候加入盐即可绝对的天然鲜美，拒绝香料勾兑。