凉皮

7.0分

103人已做过

一般电饭锅

面粉、盐

步骤1.

先把盐和面放一块，和好面以后醒半小时

步骤2.

醒好后把面揉光溜，倒上水在醒会，

步骤3.

之后就洗面

步骤4.

把面里的面粉全洗出来

步骤5.

洗剩下的就是面筋，放水里泡着

步骤6.

把洗好的面粉水沉淀6、7个钟头，之后把表明的黄水都撇出去。

步骤7.

留下地下的浆，就是凉皮

步骤8.

电饭锅烧开水，低下放展布，把水里泡的面筋放上蒸半小时，取出就是这样的

步骤9.

找个底下没有纹的盘，我是在淘宝买的专门做凉皮的钵，锅里烧开始蒸，蒸的时候盘底要抹熟油，蒸两三分钟，拿出放凉水里冷却，表面抹油然后接出来。

步骤10.

一张张凉皮就做好了，在放自己喜欢的调料！

盘子里的抹的油，锅里放油热了放葱花，之后把葱花捞出来用这油抹盘子，这样凉皮会有一种葱香味，不全的话可以在问我！

包含此做法的食谱

半小时面粉熟油

窍门配方

凉皮

之后就洗面

把面里的面粉全洗出来

洗剩下的就是面筋，放水里泡着

把洗好的面粉水沉淀6、7个钟头，之后把表明的黄水都撇出去。

留下地下的浆，就是凉皮

电饭锅烧开水，低下放展布，把水里泡的面筋放上蒸半小时，取出就是这样的

找个底下没有纹的盘，我是在淘宝买的专门做凉皮的钵，锅里烧开始蒸，蒸的时候盘底要抹熟油，蒸两三分钟，拿出放凉水里冷却，表面抹油然后接出来。

一张张凉皮就做好了，在放自己喜欢的调料！