天天菜谱
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一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
7.6分
18人已做过
花儿的美食厨房
配方:豆腐、新兰花、胡萝卜、生抽,步骤:1.北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。 2.坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入 3.用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡 4.在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐
家常、咸
配方
12种材料
豆腐
300克、
新兰花
半个、
胡萝卜
半根、葱丝姜片 适量、
蒜
2瓣、
生抽
1勺、
醋
半勺、
糖
适量、盐 少许、
玉米淀粉
少许、水 1小勺、食用油 适量
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。
步骤2.
坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。
步骤3.
用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。
步骤4.
在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。
步骤5.
油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。
步骤6.
豆腐都捞出备用。
步骤7.
用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
步骤8.
爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。
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窍门配方
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。
坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。
用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。
在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。
油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。
豆腐都捞出备用。
用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。