冰曲奇

9.2分
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亲爱的兔美酱
配方:黄油、蛋黄、低筋面粉、细砂糖，步骤:1.黄油室温下软化，加入糖。 2.用打蛋器打至体积膨大，颜色发白。 3.分次加入蛋黄液，画大圈高速打均匀 4.红茶茶包撕开，把红茶粉末倒进去。
脆

配方

6种材料
黄油 110g、细砂糖 40g、蛋黄 12g、低筋面粉 162g、红茶包 一个、白砂糖（表面用） 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温下软化，加入糖。
步骤2.
用打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
步骤3.
分次加入蛋黄液，画大圈高速打均匀。
步骤4.
红茶茶包撕开，把红茶粉末倒进去。
步骤5.
用刮刀切拌均匀。
步骤6.
筛入低筋面粉。
步骤7.
切拌至无干粉。
步骤8.
用手稍微聚拢然后放在油纸上整成三角形。面团很软不好定型的话可以先冷藏一会，使面团变硬较好操作。
步骤9.
取出冷冻好的面团，撒上白砂糖，翻滚一下让每个面都粘上糖粒。
步骤10.
切成约1cm厚的小块。
步骤11.
排在烤盘上，注意留足空隙啊～我低估了这些小东西的膨胀能力，后来都挨在一起了。
步骤12.
放进预热到170℃的烤箱，烤17分钟左右至边缘和底部微微焦黄既可～
步骤13.
成品～
步骤14.
成品～
步骤15.
底部特写～
步骤16.
底部敲好看～

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冰曲奇
黄油室温下软化，加入糖。
用打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
分次加入蛋黄液，画大圈高速打均匀。
用刮刀切拌均匀。
筛入低筋面粉。
切拌至无干粉。
用手稍微聚拢然后放在油纸上整成三角形。面团很软不好定型的话可以先冷藏一会，使面团变硬较好操作。
取出冷冻好的面团，撒上白砂糖，翻滚一下让每个面都粘上糖粒。
切成约1cm厚的小块。
排在烤盘上，注意留足空隙啊～我低估了这些小东西的膨胀能力，后来都挨在一起了。
放进预热到170℃的烤箱，烤17分钟左右至边缘和底部微微焦黄既可～
成品～
成品～
底部特写～
底部敲好看～