葱肉水煎包

8.3分
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朵云美食
配方:猪肉、大葱、生姜、五香粉，步骤:1.面粉中放入30克白糖和3克酵母。 2.加入适量温水启动和面程序和成面团 3.发面时准备馅料，先把猪肉剁碎。 4.加入剁碎的大葱和姜蓉。

配方

13种材料
中筋面粉 400克、猪肉 500克、大葱 200克、油 适量、盐 适量、生姜 适量、五香粉 适量、白糖 30克、生抽 适量、胡椒粉 适量、酵母 3克、蚝油 适量、香油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中放入30克白糖和3克酵母。
步骤2.
加入适量温水启动和面程序和成面团即可，和好后用面包机发酵功能进行发酵。
步骤3.
发面时准备馅料，先把猪肉剁碎。
步骤4.
加入剁碎的大葱和姜蓉。
步骤5.
加入调味料和适量清水顺一方向搅至上劲。（喜欢多汁的可以分3至4次加清水，每次搅至水份消失时再添加）
步骤6.
面团发至两倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。
步骤7.
把发好的面团揉搓排气，分成14个等量的小剂子。
步骤8.
取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。
步骤9.
收口捏成包子，依次做好全部，盖上保鲜膜，放置在温暖处二次发酵20分钟。
步骤10.
电饼档烧热刷油，把包子两面煎至金黄。
步骤11.
倒入漫过包子1/3处的清水，盖上盖子，煮至水快收干，听到吱吱的响声时再煎1分钟左右即可。

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面粉中放入30克白糖和3克酵母。
加入适量温水启动和面程序和成面团即可，和好后用面包机发酵功能进行发酵。
发面时准备馅料，先把猪肉剁碎。
加入剁碎的大葱和姜蓉。
加入调味料和适量清水顺一方向搅至上劲。（喜欢多汁的可以分3至4次加清水，每次搅至水份消失时再添加）
面团发至两倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。
把发好的面团揉搓排气，分成14个等量的小剂子。
取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。
收口捏成包子，依次做好全部，盖上保鲜膜，放置在温暖处二次发酵20分钟。
电饼档烧热刷油，把包子两面煎至金黄。
倒入漫过包子1/3处的清水，盖上盖子，煮至水快收干，听到吱吱的响声时再煎1分钟左右即可。