香煎鲫鱼---利仁电火锅试用菜谱

9.5分

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叶子的小厨

配方:鲫鱼、生姜、大葱、泡椒，步骤:1.准备好电火锅 2.准备好原材料 3.鲫鱼清洗干净抽去筋 4.鲫鱼两面分别切上几刀

鲫鱼一条、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、红杭椒一个、泡椒三个、泡仔姜一块、小葱一颗、生抽适量、米醋少许、盐适量、油适量、料酒少许、淀粉少许、蒸鱼豉油适量、花椒 30粒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好电火锅

步骤2.

准备好原材料

步骤3.

鲫鱼清洗干净抽去筋

步骤4.

鲫鱼两面分别切上几刀

步骤5.

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

步骤6.

鲫鱼身上均匀抹上少许料酒，然后均匀抹上盐，加入葱姜蒜腌制15分钟左右

步骤7.

泡椒切成小圈，小葱切成葱花

步骤8.

半碗水，加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜，调成汁

步骤9.

电火锅加热

步骤10.

加入适量油烧到七成热，加入切成段的红杭椒、花椒，爆香

步骤11.

放入鲫鱼煎至

步骤12.

一面煎好后翻一面再煎

步骤13.

倒入调好的汁

步骤14.

撒上泡椒，煮至汤浓稠关火

步骤15.

出锅了，撒上葱花上桌

包含此做法的食谱

川菜中国菜

窍门配方

香煎鲫鱼---利仁电火锅试用菜谱

准备好电火锅

准备好原材料

鲫鱼清洗干净抽去筋

鲫鱼两面分别切上几刀

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

鲫鱼身上均匀抹上少许料酒，然后均匀抹上盐，加入葱姜蒜腌制15分钟左右

泡椒切成小圈，小葱切成葱花

半碗水，加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜，调成汁

电火锅加热

加入适量油烧到七成热，加入切成段的红杭椒、花椒，爆香

放入鲫鱼煎至

一面煎好后翻一面再煎

倒入调好的汁

撒上泡椒，煮至汤浓稠关火

出锅了，撒上葱花上桌