[O+便当君]豉香排骨芋头蒸粉丝

7.1分

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galaown

配方:排骨、蒜瓣、耗油、麻油，步骤:1.排骨切小段，洗乾淨瀝幹水，加入鹽 2.攪拌均勻，蓋上蓋子，腌製1個小時 3.第二天，粉絲提前浸泡，軟后瀝幹水 4.將腌製好的排骨拌入適量的地瓜粉進

家常

排骨根據個人食量、龍口粉絲一人份、芋頭兩小顆、蔥一小根的根部、蒜瓣一小個、薑片 2小片、鹽少量（其他調料有鹹味）、雞精可有可無、糖 1小勺、胡椒粉適量（我超愛都加比較多）、醋少量、醬油少量、料酒（加飯酒） 2勺、耗油 1小勺、麻油幾滴、豆豉適量、豆瓣醬適量、紅油豆腐乳適量、地瓜粉適量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

排骨切小段，洗乾淨瀝幹水，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醋、醬油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣醬、紅油豆腐乳（紅油和一點豆腐乳）、麻油，蔥切碎、蒜瓣拍碎、姜切片，和調味料一起加入排骨中

步骤2.

攪拌均勻，蓋上蓋子，腌製1個小時以上，我都是前一天晚上冰入冰箱，第二天早上用，比較入味~

步骤3.

第二天，粉絲提前浸泡，軟后瀝幹水分，在盤中用粉絲鋪底，把芋頭切塊平鋪在粉絲上，將排骨腌製的調味汁水均勻撒在芋頭和粉絲上

步骤4.

將腌製好的排骨拌入適量的地瓜粉進行攪拌

步骤5.

攪拌到每塊排骨都均勻裹上地瓜粉即可

步骤6.

將上好粉的排骨均勻拍到芋頭和粉絲之上

步骤7.

放入電蒸鍋中，蒸20-30分鐘即可，蒸的時候就可以該幹嘛幹嘛去了。。。或者準備其他的菜（粉絲不愛吃太爛的不要蒸太久）

包含此做法的食谱

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窍门配方

[O+便当君]豉香排骨芋头蒸粉丝

排骨切小段，洗乾淨瀝幹水，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醋、醬油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣醬、紅油豆腐乳（紅油和一點豆腐乳）、麻油，蔥切碎、蒜瓣拍碎、姜切片，和調味料一起加入排骨中

攪拌均勻，蓋上蓋子，腌製1個小時以上，我都是前一天晚上冰入冰箱，第二天早上用，比較入味~

第二天，粉絲提前浸泡，軟后瀝幹水分，在盤中用粉絲鋪底，把芋頭切塊平鋪在粉絲上，將排骨腌製的調味汁水均勻撒在芋頭和粉絲上

將腌製好的排骨拌入適量的地瓜粉進行攪拌

攪拌到每塊排骨都均勻裹上地瓜粉即可

將上好粉的排骨均勻拍到芋頭和粉絲之上

放入電蒸鍋中，蒸20-30分鐘即可，蒸的時候就可以該幹嘛幹嘛去了。。。或者準備其他的菜（粉絲不愛吃太爛的不要蒸太久）