自制草鱼丸

9.2分
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配方:清水、香菜、白糖、淀粉，步骤:1.草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干 2.草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干 3.将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来 4.去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉
咸鲜、家常

配方

8种材料
草鱼肉 440克、清水 适量、葱姜末 适量、白胡椒粉 少许、香菜 一棵、盐 3克、白糖 10克、淀粉 两小勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净
步骤2.
草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净
步骤3.
将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来
步骤4.
去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉
步骤5.
切成大块，清洗一下，入破壁调理杯中，加适量清水
步骤6.
启动程序，调整速度，将鱼肉打成鱼肉糜
步骤7.
取一块沙布，将鱼肉糜入内，将多余的水挤出
步骤8.
鲜姜磨成姜末，香菜切碎末，根据口味加入盐、白糖、白胡椒粉，少量淀粉
步骤9.
用手抓住鱼肉糜，反复摔打，上劲儿
步骤10.
锅中放水，大火烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸
步骤11.
入锅中，煮熟
步骤12.
鱼丸和鱼汤盛入碗中，鱼丸汤做好啦
步骤13.
原汤原味
步骤14.
清清爽爽

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自制草鱼丸
草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净
草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净
将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来
去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉
切成大块，清洗一下，入破壁调理杯中，加适量清水
启动程序，调整速度，将鱼肉打成鱼肉糜
取一块沙布，将鱼肉糜入内，将多余的水挤出
鲜姜磨成姜末，香菜切碎末，根据口味加入盐、白糖、白胡椒粉，少量淀粉
用手抓住鱼肉糜，反复摔打，上劲儿
锅中放水，大火烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸
入锅中，煮熟
鱼丸和鱼汤盛入碗中，鱼丸汤做好啦
原汤原味
清清爽爽