家常菜—红焖五花肉

8.6分

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昕哥妈妈

配方:五花肉、生抽、老抽、冰糖，步骤:1.食材准备好，洗净，切好～ 2.先把香菇干锅放入，煸炒出香菇的水 3.香菇的水份炒出来了，才能更好的吸 4.香菇盛出备用。放入五花肉块，稍稍

家常

五花肉一斤、生抽 3 调羹、老抽 2 调羹、冰糖 1 调羹、沙姜 2小块、八角 2 颗、桂皮一小片、香菇小半斤、料酒或者花雕半调羹

步骤1.

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食材准备好，洗净，切好～

步骤2.

先把香菇干锅放入，煸炒出香菇的水份～

步骤3.

香菇的水份炒出来了，才能更好的吸收汤汁，才不会有水腥味。

步骤4.

香菇盛出备用。放入五花肉块，稍稍煎出油脂～

步骤5.

特别肥的油脂我捡出来炼油了，把香料放入爆出味～

步骤6.

香菇垫底，五花肉，香料一起放入砂锅～

步骤7.

来调制酱料：生抽 3 调羹，老抽 2 调羹，冰糖 1 调羹，料酒或者花雕半调羹，清水一碗～

步骤8.

清水加入砂锅，最好冒过肉片～

步骤9.

酱汁倒入～

步骤10.

大火把水烧开后，改中小火慢慢闷烧 2 小时左右～

步骤11.

期间翻动肉片，使其更好入味，闷烧至汤汁准备收干，撒点儿盐调味～

步骤12.

家常菜，红焖五花肉～

包含此做法的食谱

朋友聚餐中国菜

窍门配方

家常菜—红焖五花肉

食材准备好，洗净，切好～

先把香菇干锅放入，煸炒出香菇的水份～

香菇的水份炒出来了，才能更好的吸收汤汁，才不会有水腥味。

香菇盛出备用。放入五花肉块，稍稍煎出油脂～

特别肥的油脂我捡出来炼油了，把香料放入爆出味～

香菇垫底，五花肉，香料一起放入砂锅～

来调制酱料：生抽 3 调羹，老抽 2 调羹，冰糖 1 调羹，料酒或者花雕半调羹，清水一碗～

清水加入砂锅，最好冒过肉片～

酱汁倒入～

大火把水烧开后，改中小火慢慢闷烧 2 小时左右～

期间翻动肉片，使其更好入味，闷烧至汤汁准备收干，撒点儿盐调味～

家常菜，红焖五花肉～