酥烤酱猪排——菁选酱油试用三

7.7分

51人已做过

空心菜

配方:生抽、蚝油、面粉、鸡蛋，步骤:1.大排肉去皮去肥肉，切成片状。 2.用松肉锤两面拍松，这样肉质才松， 3.放两汤匙生抽和两汤匙蚝油，调匀。 4.让每一块大排去洗个澡先。

家常

大排（去皮去肥肉） 5块、生抽 2汤匙、蚝油 2汤匙、面粉 30克、鸡蛋 1个、面包糠 50克、油适量、姜少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

大排肉去皮去肥肉，切成片状。

步骤2.

用松肉锤两面拍松，这样肉质才松，拍到原来两倍大的样子。（如果没有松肉锤，可以用刀背。）

步骤3.

放两汤匙生抽和两汤匙蚝油，调匀。

步骤4.

让每一块大排去洗个澡先。

步骤5.

盖上盖子腌制四小时，或冰箱冷藏过夜更好。

步骤6.

准备好面粉、鸡蛋、面包糠，让大排依次过一遍。

步骤7.

将处理好的大排放在烤网上，烤盘垫上锡纸。

步骤8.

可以用少许油点一下这样更香酥，当然不点也行。

步骤9.

烤箱中层，上下火，200度，20分钟。

包含此做法的食谱

午餐晚餐

窍门配方

酥烤酱猪排——菁选酱油试用三

大排肉去皮去肥肉，切成片状。

用松肉锤两面拍松，这样肉质才松，拍到原来两倍大的样子。（如果没有松肉锤，可以用刀背。）

放两汤匙生抽和两汤匙蚝油，调匀。

让每一块大排去洗个澡先。

盖上盖子腌制四小时，或冰箱冷藏过夜更好。

准备好面粉、鸡蛋、面包糠，让大排依次过一遍。

将处理好的大排放在烤网上，烤盘垫上锡纸。

可以用少许油点一下这样更香酥，当然不点也行。

烤箱中层，上下火，200度，20分钟。