翻糖彩虹蛋糕

6.8分
9人已做过
阿宅果果
配方:低筋面粉、鸡蛋、植物油、牛奶，步骤:1.取一个蛋，蛋清、蛋黄分离。在干净 2.将10g油、15g牛奶、7g糖、 3.讲1／3蛋白放入蛋黄，拌匀又又加 4.170度预热后烤20分钟。出箱倒
甜

配方

7种材料
低筋面粉 25*7、鸡蛋 7、植物油 10*7、牛奶 15*7、泡打粉 少许、色素 若干、翻糖膏 600g左右

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取一个蛋，蛋清、蛋黄分离。在干净的盆里将蛋白打法、分三次加入共计7g糖，打至硬性冷藏备用。
步骤2.
将10g油、15g牛奶、7g糖、25g低粉筛入，拌匀。加入色素拌匀。
步骤3.
讲1／3蛋白放入蛋黄，拌匀又又加1／3拌匀后将蛋黄糊倒入剩余1／3蛋白里。
步骤4.
170度预热后烤20分钟。出箱倒置谅凉。分别依次做七个不同颜色的蛋糕胚。
步骤5.
取淡奶油倒入干净深口一点的盆中坐冰水中打发，盆和打蛋头可事先冰一下增加成功率，依次加入糖，100ml淡奶油加10g糖，具体可边打边加试口感。打发到不可流动的硬性状态即可。然后一层层抹上。
步骤6.
取500g翻糖膏，揉软后加入几滴食用色素，再慢慢把颜色揉匀，用擀面杖摊平。
步骤7.
覆盖在蛋糕胚上，抹平并把多余的切掉。
步骤8.
然后再取适量翻糖膏加入不同颜色造型。
步骤9.
插上蜡烛就大功告成啦!^_^

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 彩虹翻糖蛋糕做法大全

翻糖彩虹蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

翻糖彩虹蛋糕
取一个蛋，蛋清、蛋黄分离。在干净的盆里将蛋白打法、分三次加入共计7g糖，打至硬性冷藏备用。
170度预热后烤20分钟。出箱倒置谅凉。分别依次做七个不同颜色的蛋糕胚。
取淡奶油倒入干净深口一点的盆中坐冰水中打发，盆和打蛋头可事先冰一下增加成功率，依次加入糖，100ml淡奶油加10g糖，具体可边打边加试口感。打发到不可流动的硬性状态即可。然后一层层抹上。
取500g翻糖膏，揉软后加入几滴食用色素，再慢慢把颜色揉匀，用擀面杖摊平。
覆盖在蛋糕胚上，抹平并把多余的切掉。
然后再取适量翻糖膏加入不同颜色造型。
插上蜡烛就大功告成啦!^_^