外婆菜

7.1分

11人已做过

明月舞青衣

配方:猪肉、萝卜干、芽菜、干豆豉，步骤:1.准备材料。萝卜干和芽菜用温水泡 2.油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白 3.放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。 4.倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。

家常

猪肉 150克、萝卜干 60克、芽菜 60克、干豆豉 20克、盐适量、花椒油 1小勺、酱油 1勺、香油 1勺、鸡粉 1小勺、白胡椒粉 1小勺、干辣椒 2个、葱姜蒜适量、干冬菇 4个、青红尖椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料。萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。

步骤2.

油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。

步骤3.

放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。

步骤4.

倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。

步骤5.

倒入萝卜干碎。翻炒均匀。

步骤6.

再放入芽菜，翻炒均匀。

步骤7.

最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。

包含此做法的食谱

午餐晚餐湘菜

窍门配方

外婆菜

准备材料。萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。

油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。

放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。

倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。

倒入萝卜干碎。翻炒均匀。

再放入芽菜，翻炒均匀。

最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。