9.2分
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最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)
甜久熊
配方:植物油，步骤:1. 2.将300g粉粉放在大碗里。 3. 4.准备好做饼饼的工具。
中筋面粉(不用杂粮面粉的话可以直接用300g) 270g、绿豆面(选用) 10g、玉米面 (选用) 10g、黄豆面 (选用) 10g、热水(60度以上就可以) 220g、中筋面粉(防止粘连面板) 50g、植物油 1勺
步骤1.
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准备好面粉，准备和面。
面粉和水的比例大概是3:2。
步骤2.
将300g粉粉放在大碗里。
步骤3.
放入热水，用筷子搅拌至没有干粉粉。
室温放置10分钟左右。
步骤4.
准备好做饼饼的工具。
步骤5.
将醒好的面团分成一个个的小面团
我300g面粉分成了18个小面团。
步骤6.
用手将小面团压成小饼，中间涂一层油(很少一点，但是一定要整个面都涂上)，盖上另一层小饼，轻轻的压一下。
步骤7.
所有的饼饼都和好了。
步骤8.
将所有的小饼用擀面杖擀成和手抓饼那样的大小。
步骤9.
用小火，等锅热了，将饼饼放进去。
步骤10.
等白色的饼饼颜色变深一点的时候就可以翻面了。
步骤11.
翻面后，等饼饼大部份鼓气时，就熟了。
步骤12.
一张饼饼可以揭开，就成两个饼饼了，超级薄，超级好吃。
步骤13.
完成。
步骤14.
可以卷菜，可以做鸡肉卷，还可以擀饼时将饼周围不抹油，让其封住口，这样烙饼是可以将鸡蛋灌入，就成为鸡蛋灌饼啦。
