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【三重芝士面包&牛油果苹果汁】-CM-1500厨师机出品
COUSS探味研究室
配方:酵母、苹果、柠檬、无盐黄油，步骤:1.将除黄油外的面团材料放入COUS 2.开启1档搅拌聚团后转3档，揉至表 3.继续搅拌面团至扩展阶段后整形，室 4.发酵好的面团取出排气，分割成1个
芝士味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中。
步骤2.
开启1档搅拌聚团后转3档，揉至表面光滑后加入切小块软化的黄油。
步骤3.
继续搅拌面团至扩展阶段后整形，室温（约26摄氏度）进行基础发酵，约60分钟；
步骤4.
发酵好的面团取出排气，分割成1个220克，2个120克的面团，滚圆静置15分钟。
步骤5.
准备好奶酪。
步骤6.
将大的面团擀成椭圆，翻面，均匀铺上切成条块的埃曼塔芝士片、黄波奶酪，卷起整成橄榄形。
步骤7.
表面喷水，沾上帕玛森奶酪粉，放入垫油纸烤盘。
步骤8.
两个稍小的面团，分别擀成长方形后翻面，铺芝士片，均匀撒上马苏里拉芝士碎，三折包起，表层喷水沾上帕玛森奶酪粉。
步骤9.
整形好的面团置于发酵箱，进行二次发酵，温度设置38摄氏度，完成约40分钟。
步骤10.
COUSS CO-3703烤箱，上火190摄氏度/下火210摄氏度，预热后放入烘烤约18分钟。
步骤11.
出炉后的面包放烤架冷却。
步骤12.
牛油果苹果汁制作步骤：
准备好材料。
步骤13.
苹果与牛油果去皮切块，柠檬挤汁，适量水一起加入果汁杯中，装入CM-1500厨师机顶部接口中。
步骤14.
开启旋转至最高档8档，搅拌到想要的状态即可。
步骤15.
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步骤16.
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