天天菜谱
共17图
夏季以后美白不能少,西红柿面包
9.6分
50人已做过
优妈美食
配方:西红柿、高筋面粉、白糖、黄油,步骤:1.西红柿3个洗净,去蒂,重量最好在 2.西红柿切小块,放入料理机内打成果 3.西红柿浆称量240克倒在搅拌盆内 4.加入酵母粉
配方
9种材料
西红柿
3个、
高筋面粉
400克、
白糖
60克、酵母粉 4克、
黄油
40克、盐 2克、
白芝麻
适量、
杏仁片
适量、
鸡蛋液
适量
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿3个洗净,去蒂,重量最好在240克左右,可以多不能少
步骤2.
西红柿切小块,放入料理机内打成果汁跟果泥的混合物
步骤3.
西红柿浆称量240克倒在搅拌盆内
步骤4.
加入酵母粉
步骤5.
盆内再加入高粉,盐,细砂糖
步骤6.
用厨师机一,二档和面
步骤7.
面团稍具延展性以后放入软化的黄油片
步骤8.
继续和至面团光滑,和面会有几个过程,有时候稀软,有时候光滑,如果到了完全扩展阶段,面团就又变的很光滑,一点都不会粘手
步骤9.
虽然有西红柿的纤维在里面,但是延展性依然非常好哦
步骤10.
把面团整理好,盖上盖子,醒发至原来的2倍大
步骤11.
醒好的面团拿出排气
步骤12.
分割成均等的9份,盖上保鲜膜松弛几分钟
步骤13.
松弛好的面剂子全部滚圆揉成面包胚,放入烤盘进行二次发酵
步骤14.
面包胚发到原来的2倍大,在表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻或者杏仁片
步骤15.
烤箱预热170度,放烤箱中层,上下火约20分钟,面包表面金黄,按压侧面有弹性,那就说明烤好了
步骤16.
吃的时候不论是抹上果酱还是来一个带着蕾丝边的煎蛋,可甜可咸,随你喜欢哦。
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窍门配方
夏季以后美白不能少,西红柿面包
西红柿3个洗净,去蒂,重量最好在240克左右,可以多不能少
西红柿切小块,放入料理机内打成果汁跟果泥的混合物
西红柿浆称量240克倒在搅拌盆内
加入酵母粉
盆内再加入高粉,盐,细砂糖
用厨师机一,二档和面
面团稍具延展性以后放入软化的黄油片
继续和至面团光滑,和面会有几个过程,有时候稀软,有时候光滑,如果到了完全扩展阶段,面团就又变的很光滑,一点都不会粘手
虽然有西红柿的纤维在里面,但是延展性依然非常好哦
把面团整理好,盖上盖子,醒发至原来的2倍大
醒好的面团拿出排气
分割成均等的9份,盖上保鲜膜松弛几分钟
松弛好的面剂子全部滚圆揉成面包胚,放入烤盘进行二次发酵
面包胚发到原来的2倍大,在表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻或者杏仁片
烤箱预热170度,放烤箱中层,上下火约20分钟,面包表面金黄,按压侧面有弹性,那就说明烤好了
吃的时候不论是抹上果酱还是来一个带着蕾丝边的煎蛋,可甜可咸,随你喜欢哦。