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肉包蛋配黑椒鸟巢
小姿饭儿
配方:A肉糜、A鸡蛋清、A料酒、A老抽，步骤:1.A部分为肉糜配料。将A部分加入肉 2.鹌鹑蛋剥壳后用制作好的肉糜均匀包 3.拍上一些面粉防止入锅散开。 4.油温以插入一支筷子后筷子周边冒小
家常
A肉糜 200g、A鸡蛋清 1只、A料酒 、A老抽 、A盐，糖，面粉 、A鹌鹑蛋 8只、A葱姜末 、A白胡椒粉 、B龙须面 、B复合黑胡椒粉
步骤1.
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A部分为肉糜配料。将A部分加入肉糜搅拌均匀;将鹌鹑蛋煮熟在冰水泡一下剥壳;将龙须面温水中泡软，压进大漏勺控干备用。
步骤2.
鹌鹑蛋剥壳后用制作好的肉糜均匀包裹。
步骤3.
拍上一些面粉防止入锅散开。
步骤4.
油温以插入一支筷子后筷子周边冒小气泡为好
步骤5.
肉包蛋入锅炸至变色后捞出，其他的也依次炸好，用吸油纸包一下。如果肉糜包的厚多炸一会儿。
步骤6.
控干的龙须面不离漏勺入锅炸至金黄。
步骤7.
炸好的面饼已经是一个凹的造型，从漏勺取出，均匀撒上复合黑胡椒粉。
