糊辣壳莴笋折耳根

7.9分
111人已做过
10-30分钟 一般 麻辣、辣、糊辣 保鲜袋

配方

10种材料
折耳根 适量、干辣椒 适量、酱油 适量、醋 适量、白糖 适量、花椒面 适量、花椒油 适量、味精 适量、莴笋 适量、火葱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将折耳根摘去老一些的根，再去掉根部的须，反复冲洗几遍；莴笋剥皮洗净，火葱摘洗干净。（最好是野葱）
步骤2.
因为是人工栽培的折耳根，叶子比较大，所以要切成段；火葱切段，莴笋切成丝，但不用切得太细。
步骤3.
热锅放入干辣椒。
步骤4.
中火把干辣椒炒成黑色。
步骤5.
关火捞出干辣椒放凉。
步骤6.
装入保鲜袋用手搓碎成碎片。
步骤7.
把切好的莴笋丝、火葱段、折耳根装入大碗中拌匀。
步骤8.
加入三勺酱油、两勺醋、一勺白糖、半小勺花椒面、一勺花椒油、半小勺味精即可。
步骤9.
最后拌匀所有调料。（即拌即吃，不然折耳根腌熟了就不好吃）

包含此做法的食谱

热菜 干辣椒 花椒油 白糖 野葱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

糊辣壳莴笋折耳根
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

糊辣壳莴笋折耳根
将折耳根摘去老一些的根，再去掉根部的须，反复冲洗几遍；莴笋剥皮洗净，火葱摘洗干净。（最好是野葱）
因为是人工栽培的折耳根，叶子比较大，所以要切成段；火葱切段，莴笋切成丝，但不用切得太细。
热锅放入干辣椒。
中火把干辣椒炒成黑色。
关火捞出干辣椒放凉。
装入保鲜袋用手搓碎成碎片。
把切好的莴笋丝、火葱段、折耳根装入大碗中拌匀。
加入三勺酱油、两勺醋、一勺白糖、半小勺花椒面、一勺花椒油、半小勺味精即可。
最后拌匀所有调料。（即拌即吃，不然折耳根腌熟了就不好吃）