可爱香草糖霜饼干

7.1分
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我家厨房香喷喷
配方:香草精、低筋面粉、糖粉、黄油，步骤:1.黄油软化加糖粉打发，滴入香草精。 2.分两次加入蛋液搅打均匀。 3.筛入低筋面粉并切拌均匀，放入冰箱 4.取出擀至厚度8毫米左右，用模具压

配方

10种材料
香草精 6滴、低筋面粉 250g、蛋液 60g、糖粉 60g、黄油 160g、装饰用糖霜: 、玉米糖浆 3g、糖粉 225g、1个蛋白半 约60g、色素 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化加糖粉打发，滴入香草精。
步骤2.
分两次加入蛋液搅打均匀。
步骤3.
筛入低筋面粉并切拌均匀，放入冰箱冷藏三十分钟。
步骤4.
取出擀至厚度8毫米左右，用模具压出想要的形状，烤箱预热160度烤12分钟左右。
步骤5.
蛋白放入打蛋盆内中高速打至粗泡，一次性加入筛过的糖粉，低速打发，再加入玉米糖浆，中速打约5-7分钟，直到糖霜形成坚硬的尖峰。然后取出一小部分白色糖霜放入裱花袋内用来勾勒线条，其他糖霜分装在小容器里滴水稀释并逐次加入色素调出理想颜色，装入裱花袋内。（如何判断稀释程度见小贴士）
步骤6.
在饼干上用裱花袋里的白色糖霜勾画线条晾干然后铺平略稀释过的彩色糖霜再次晾干后在表面进行装饰即可。
步骤7.
成品如图。

包含此做法的食谱

下午茶 烤箱

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可爱香草糖霜饼干
黄油软化加糖粉打发，滴入香草精。
分两次加入蛋液搅打均匀。
筛入低筋面粉并切拌均匀，放入冰箱冷藏三十分钟。
取出擀至厚度8毫米左右，用模具压出想要的形状，烤箱预热160度烤12分钟左右。
蛋白放入打蛋盆内中高速打至粗泡，一次性加入筛过的糖粉，低速打发，再加入玉米糖浆，中速打约5-7分钟，直到糖霜形成坚硬的尖峰。然后取出一小部分白色糖霜放入裱花袋内用来勾勒线条，其他糖霜分装在小容器里滴水稀释并逐次加入色素调出理想颜色，装入裱花袋内。（如何判断稀释程度见小贴士）
在饼干上用裱花袋里的白色糖霜勾画线条晾干然后铺平略稀释过的彩色糖霜再次晾干后在表面进行装饰即可。
成品如图。