陕西麻食

8.9分

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小乐毛笔

配方:面粉、老豆腐、西红柿、土豆，步骤:1.第一步，和面冷水，不要和的太硬， 2.面和好揉成团，然后醒十分钟 3.醒面的时候要盖起来，不然表皮会干 4.醒面的过成就可以洗菜了，其实什么

面粉三人吃，三两、老豆腐一小块、西红柿两个、土豆一个、里脊肉一小块、芹菜叶一把、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、醋适量、老抽适量、黄酒适量

步骤1.

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第一步，和面冷水，不要和的太硬，也不能太软

步骤2.

面和好揉成团，然后醒十分钟

步骤3.

醒面的时候要盖起来，不然表皮会干

步骤4.

醒面的过成就可以洗菜了，其实什么菜逗做配菜，根据自喜好。先炒豆腐，炒到两面金黄，盛出在炒土豆然后在盛出来，最后炒西红柿

步骤5.

西红柿要多炒一会，基本都碎了这样比较有西红柿味，炒西红柿的时候加点黄酒汤汁会比较多，然后在把西红柿盛出来，炒肉，肉变色后加老抽适量，然后把刚才炒好的豆腐，土豆，西红柿一起倒锅里放盐，五香粉，鸡精放一旁备用，记住芹菜叶是不炒的

步骤6.

醒了十分钟然后揉好的面，在醒十分钟

步骤7.

醒了20分钟的面然后揉成圆的的，准备擀

步骤8.

擀面的时候擀的有大拇指那么厚

步骤9.

最后切成条。在搓成小拇指粗细的长条

步骤10.

然后在切成小丁状

步骤11.

最后用大拇指按住切成小丁状的面，往前一推就成这样

步骤12.

就这样往前推

步骤13.

锅里烧开水，水要多开锅后下麻食煮，煮到八成熟，然后把多余的水倒出来，在把炒好的菜倒进去，搅均匀，在调味，少什么放什么，最后放入生的芹菜叶，就可以了

窍门配方

陕西麻食

第一步，和面冷水，不要和的太硬，也不能太软

面和好揉成团，然后醒十分钟

醒面的时候要盖起来，不然表皮会干

醒面的过成就可以洗菜了，其实什么菜逗做配菜，根据自喜好。先炒豆腐，炒到两面金黄，盛出在炒土豆然后在盛出来，最后炒西红柿

西红柿要多炒一会，基本都碎了这样比较有西红柿味，炒西红柿的时候加点黄酒汤汁会比较多，然后在把西红柿盛出来，炒肉，肉变色后加老抽适量，然后把刚才炒好的豆腐，土豆，西红柿一起倒锅里放盐，五香粉，鸡精放一旁备用，记住芹菜叶是不炒的

醒了十分钟然后揉好的面，在醒十分钟

醒了20分钟的面然后揉成圆的的，准备擀

擀面的时候擀的有大拇指那么厚

最后切成条。在搓成小拇指粗细的长条

然后在切成小丁状

最后用大拇指按住切成小丁状的面，往前一推就成这样

就这样往前推

锅里烧开水，水要多开锅后下麻食煮，煮到八成熟，然后把多余的水倒出来，在把炒好的菜倒进去，搅均匀，在调味，少什么放什么，最后放入生的芹菜叶，就可以了